火爆台湾的草奶冻卷,最强配方拿走不谢
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2019-10-25
香草奶冻卷
蛋糕胚材料
蛋白 1000g
蛋黄 500g
沙拉油 300g
水 250g
低粉 450g
砂糖 400g
食盐 5g
泡打粉 5g
塔塔粉8g
转化糖浆 60g
制作流程
鲜奶油内馅材料
鲜奶 600g
卡士达粉 60g
动物鲜奶油 1500g
糖 100g
香草奶冻材料
鲜奶 1500g
香草荚 3根
动物鲜奶油 1500g
无盐黄油 200g
细砂糖 335g
果冻粉 75g
水550g
玉米粉 300g
风之叟的幸福甜品屋---您想要的都有！
