驰名以久，从高档饭店到街摊小吃，无不风靡全球，台湾美食更是受到各地的年轻人的喜爱。小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
大肠包小肠

大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，俗称台式热狗，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内陷米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片和菜脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，满嘴的美味。

 鼎 边 锉 

鼎边锉是米食小吃，源于福州，流行于中国大陆福建、台湾等地。于台湾当地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为名。鼎边锉搭配鱼高汤，里面的料有蚵仔、鱼肉、笋丝等，再洒些芹菜末提味，鼎边锉口感滑溜带米香，汤汁清澈鲜甜。

 蚵 仔 煎 

台湾小吃销售排行榜第一名，蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎），广东人称之为“蚝”。用盛产新鲜的牡蛎为主要原料，将牡蛎淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上鸡蛋、配以当令青菜油煎，食用的时候淋上特制的酸甜酱汁，牡蛎、鸡蛋和青菜多层次的味道香郁令人垂涎。

 甜 不 辣 

甜不辣Tempura原意为日本料理中的天妇罗，甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜等其他材料，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。它的味道又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。我们经常会用来做关东煮或者打火锅。

 棺 材 板 
棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名的小吃之一。

生炒花枝

生炒花枝也叫花枝羹或花枝焿，是普及于台湾市集贩售的海鲜食品，大众化小吃。主要以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后，勾芡成羹汤，再加醋和糖调味；汤头尝起来咸中略带酸甜，花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

淡水阿给

“阿给”是日语豆腐的意思，若到淡水老街，最不能错的小吃就是淡水阿给了，油豆腐中间被挖空后，放入浸泡的卤肉汁的粉碎，再用鱼浆封口，蒸熟后淋上酱汁即可食用，口感鲜香独特，吃的时候要点饮料，不然会有点噎。

你是否都解了呢，其实台湾不止这些美食哦，还有很多很多，就等着你去品尝了。