— 振兴中国虾业·优质苗种先行 — 
文 | 农财宝典-蟹行家记者 邓汉文
据饿了么数据显示：河蟹外卖的平均客单价较去年同期下跌9.3%，盒马生鲜普河蟹的价格较往年下降15%。相比往年，2019年河蟹消费旺季明显缩短，售卖热情大打折扣，市场剧变的成本终将由养殖户承担。
自8月底份河蟹零星上市，以20元/斤的幅度数度飙升，中秋过后蟹价立马出现全面腰斩。10月底，江苏兴化塘头4两/只公蟹报价已经低至21元/斤，甚至跌破5-6元/只，前后暴跌40元/斤。按照往年规律，养殖户应该进入售罄清塘，筹备新一轮养殖，各产区成蟹存塘量却高达在50%，甚至更高，养殖进度已经严重滞后。
然后，后市江苏河蟹市场注定是“动一发而牵全身”，此时蟹苗市场已经蠢蠢欲动。

1
塘头价起落相差40元/斤10月滞销江苏存塘蟹超50%
河蟹养殖主要集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等地，以华东地区为主，是我国重要的水产特色产业。相关数据显示，目前，全国河蟹养殖面积超过1000万亩，总产量90万吨，据不完全统计，华东市场规模大约500万亩，养殖量占全国总产量的50%左右，其中江苏省就有400多万亩。江苏河蟹养殖模式繁多，兴化地区采取早上市模式，当河蟹蜕完第三、四壳后便开始全喂冰鲜催肥，争取快速上市，金坛、高淳、宜兴、溧阳等地区养殖模式均差异较大。
每年8月中下旬至10月底正是河蟹集中消费时间，凭借模式多样化的优势，江苏可在该集中时间段持续性大批量出蟹，无间歇供应市场。一定程度上，江苏产量和销售节奏会影响整个消费市场的走向。
按照以往经验，在中秋、国庆两大节日前消费市场会充分预热，河蟹价格水涨船高，为河蟹出售打好良好基础，接着逐步恢复平稳。不同养殖模式的出蟹时间点有所不同，早上市模式以“时间点抢市博高价”，后上市模式以“规格抢市拼产量”，整体盈利不会差别太大。
农财宝典-蟹行家记者发现，今年行年走势相比往年出现“涨价更快，跌价也更快”的特点。
从8月底份江苏河蟹开始零星上市，曾以20元/斤的幅度多次持续飙升，中秋过后蟹价迅速出现全面腰斩。10月国庆黄金周期间，各规格蟹价有短暂回暖，行情未能有效持稳，接着行情再度出现暴跌。10月底，江苏兴化塘头4两/只公蟹报价已经低至21元/斤，甚至跌破5-6元/只，距离中秋节前塘头价相差超40元/斤，实在令人咋舌。
“市场应该进入售罄清塘，筹备新一轮养殖的阶段，目前不少产区成蟹池塘存却高达在50%，甚至更高。”据江苏渔乐圈生物工程有限公司副总经理李志国透露，国庆之后价格迅速回落，江苏各产区存塘量依旧很高，成蟹滞销严重。据不完全全统计，兴化小塘口存塘量超30-40%，大塘口存塘量50%，高淳地区超50%，类似泗洪、金坛等出蟹迟的产区，存塘量超过60%。

2
产量暴增亩产翻倍
质差抢市打击“消费热情”
兴化地区某动保兼饲料经销商李明（化名）向农财宝典-蟹行家记者透露，兴化河蟹95%以上为池塘养殖，2019年江苏地区池塘产量可能增加30%。王磊举例提到，以往池塘亩产量为200斤/亩较为普遍，大约占比80%-90%，300斤/亩的池塘较少。尽管大多养殖户还没清塘，今年出售接近300斤/亩却十分常见。“不少养殖户产量几乎翻倍，形成滞销已经是意料之中的。”
泰州澳华兴化区域经理刘祥提到，2019年中秋节相比往年提前10多天，加上中秋距离国庆时间间隔长，出售市场不集中，因此前期兴化地区养殖户都赶着“抢早市”。后期高价格维持不久，行情下调快速，出蟹热情快速冷却，导致目前存塘量高居不下。“目前河蟹价格已经是最低位，兴化存塘蟹预计会在11月初大量出销售，这可能进一步影响价格，或其他产区的出蟹节奏。”
受气候影响，今年江苏河蟹养殖进度普遍落后，加上中秋节销售旺季提前，“抢早市”导致“软脚蟹”提前上市，成蟹未能到达足够的规格和成熟度。李志国分析，“开市的成蟹质量是非常关键的，质量差的成蟹导致消费者购买体验感差，打击持续消费热情。”
因为兴化地区属于早上市模式，“质差抢市”的行为几乎每年都会发生，今年该现象尤为严重。兴化地区另一动保经销商王磊（化名）透露，尽管业内有声望的收购商及时落实“不打水”、“腿要硬”、“3*8模式”等收购规定，保证商品蟹供市质量，避免价格崩盘，事实上流通市场难以全面监管，不少收购商显得力不从心。“很多收购商已经尽力维护良好业态，关键是需要从业者自觉遵守，以免自砸招牌。”

3
订苗高峰期延迟1个月
苗市展开“质量服务战”
“往年10月底蟹苗订单已经达到全年的80%，现在仅仅30%。”昆山市阳澄湖老渔民水产有限公司董事长李国雨透露，受到价格低迷以及存塘量高等因素影响，种苗订购高峰期至少延迟1个月时间。“对于养殖户而言，1个月的时间差基本不会影响明年投苗以及出品质量，关键仍是蟹苗质量。”
尽管蟹苗预定的高峰期延迟，但大小蟹苗供应商早已经纷纷出台优惠政策。例如：江苏某公司率先公布蟹籽5公3.5母报价360元/斤，6公4母600元/斤，7公5母扣蟹40-80头/斤统货报价70元/斤，90-150头/斤统货报价50元/斤，在1月31日全款定苗返12%又回，每延迟1个月优惠幅度下调1%。
启东地区某育苗人士预测，往年蟹籽或者蟹苗全款预订优惠均在10%范围，今年不少厂家优惠力度将会加大，普遍在以往基础上调2%~3%，后市促销力度或更大。另外，全款优惠时间段将延长至春节后，甚至不需要全款支付，即可享受优惠政策。“从下个月11至明年投苗高峰期前，蟹苗市场价格和质量可能比较混乱。”
“今年河蟹养殖进度滞后，养殖户未能及时上市，因此盈利大幅下降。相反，优质品牌苗的需求将会大大幅增加，质量将会决定明年市场机会。”浙江澳凌水产种业科技有限公司负责人曹正华认为， 目前品牌蟹苗成熟均匀度、成活率更高，明显更具有市场优势，有利于养殖户应对市场新变化。“澳凌品牌苗坚守以质量取胜，目前优惠政策与往年一样，保持10%范围，例如“澳凌1号”蟹籽报价1000元/斤，同时2019年推出“澳凌特号”新品，报价1500元/斤。”
“存塘量高、行情变化都不是问题，只要养殖户盈利达到预期，订苗热情仍会高涨。”好润盐城市场技术经理毛吉向农财宝典-蟹行家记者反映，2019年大多好润客户亩产300斤/亩范围，而且能够出蟹及时，效益普遍在9000-13000元/亩（非毛利），高效益给到养殖户极大信心，订苗热情普遍高涨。尤其是，目前个别门店半月内订单超200万元，订苗热情能够持续火热。
“今年苗市走势预示着，未来市场拼的不仅是质量和政策，养殖户会更看重供苗商持续的综合性服务，能否帮助养殖户有效管理，提前养成，及时上市，能够在淡市中挣钱。”毛吉提到，“如此一来，蟹苗市场终将入新的竞争维度。”

转载声明
本文版权属于农财宝典（ID：ncbd0000），作者：农财宝典-蟹行家记者 邓汉文。未经授权，谢绝转载。
本期编辑：Young-fight（新闻爆料、转载授权请加微信）
更多新闻
他养这条鱼牛了：10亩塘豪赚120多万元、亩产超1.2万斤！
靠卖苗赚钱时代或一去不返？海大、渔美康、正大、新希望六和…大佬们看好小龙虾行业
为啥花同样的钱，用药效果却大不同？跟这些因素有关！
价差仅0.5元/斤！1斤上大鱼就差当6两鱼卖了？ | 中国罗非鱼价格指数
祝贺！8316箱246吨23批次冰鲜鱼首次顺利“跨出国门”，鱼价要涨！
注意了！较强冷空气正式南下！将横扫西北地区11省
第二届中国虾王大会圆满结束
关注【小龙虾通】微信公众号
回复：第二届虾王大会
获取直播
23位资深人士把脉小龙虾行情
都说了一个关键词
▼


 振兴中国虾业，优质苗种先行 
2019全国对虾苗种高峰论坛
暨中国好虾苗风云榜颁奖盛典
2019年12月5-6日
广东广州
与您相约
▼




寻找中国好虾苗系列报道（2019）
半年销量160亿尾！种苗巨人带领虾苗王国扛起中国苗种大旗！30多年只专注一条虾，牢控种源命脉！
战略进军广东！五年就创建4家子公司，半年销量超30亿尾，他们的虾苗就是“正”！
雄起！豪掷1亿多元，海威水产要干大事了！| 寻找中国好虾苗
做苗40年！追求小而美经营模式的他，半年销售20多亿尾虾苗！
超16万对种虾投注华北市场，史上最激烈价格战爆发，海茂、海大、科海虾苗大甩卖！
暴跌1.4万元/张！如东没人愿意养小棚虾？今年却养出惊人成功率，苗企上演秋季攻势！
……

明年养什么？
华南最具价值的水产苗种都在这里 
3000平米育苗车间集中展示
等你来选！
2019年12月
广东广州
与您相约
▼